Crema de pere | Gatitul e libertate!

Crema de pere

Ingrediente :

– 5 oua
– 250 g mascarpone
– 4 pere proaspete sau in compot
– zahar vanilat
– 3-4 linguri zahar + zahar pentru caramelizat
– unt – 2 linguri pentru caramel +pentru uns tava
– o portocala
– 2 linguri nuca macinata
– un mar
– frisca lichida, zahar pudra si dulceata pentru ornat

crema de pere - ingrediente

Perele se taie bucati de latime cam 1 cm. Se pune zahar intr-o tigaie pe foc, sa se caramelizeze.

crema de pere - topim zaharul

Cand s-a topit tot, adaugam untul, amestecam si punem feliile de pere. Dupa 2 minute scoatem perele pe o farfurie.

crema de pere - caramelizam perele

Amestecam bine crema mascarpone, ouale, zaharul, coaja de portocala, nuca.

crema de pere - batem crema

Ungem un vas termo-rezistent cu unt, apoi turnam compozitia obtinuta. Scufundam feliile de para, apoi taiem felii subtiri de mar pe care le asezam deasupra. Presaram zahar si punem la cuptor, la 185 de grade, timp de 30-40 de minute.

crema de pere - inainte de cuptor

Cat timp este la cuptor, amestecam frisca lichida cu putin zahar pudra si punem pe farfurii, ornand cu dulceata. Taiem prajitura calda si o asezam in farfurii. Cam asta e minunea cea cremoasa :

crema de pere - prezentare

crema de pere - prezentare aproape

Comentarii (5)

Hip hip ura! Te-am ginit!

Felicitari maxime, minunato si talentato, esti beton!

Eu de cand am mancat la tine perele alea cu blat de nuca le-am facut de jde mii de ori.
Amu’ iaca, am de unde alege sa mai schimb desertul!

Pupe-te-as! :*

Ce surpriza placuta! Bine ai venit pe aici! Ma bucur ca nu mi-ai uitat desertul cu pere si nuci 🙂
Sa stii ca eu “te citesc” (in liniste, ce-i drept 😀 )si chiar saptamana trecuta le-am dat unor colegi link catre “Hai sa dam mana cu mana” dupa ce m-am distrat copios.
Tinem aproape si poate iesim mai catre vara la o raza de soare si o prajitura!

Pentru orice prajitura facuta de tine ma duc pana la marginile pamantului!
Dar si pentru o alta mancare, oricare, parcurg acelasi traseu! Pe cuvantul meu!

Acum ce ma fac? Ca vara-i departe, bre!?
Nu te tenteaza ceva la gura semineului, totusi? 😀

Gata, m-am inrosit, m-am fastacit… ma ascund sub birou imediat, ca altfel nu stiu cum sa ma descurc cu ce-mi scrii tu acolo 😀
Daca arunci si semineul in joc ce sa mai spun? Scap de gripa si ne vedem? 🙂

Aşa te vreau! În emisfera noastră iarna-i lungă, ne creşte barba pân’ la vară! 😀

Dezgripare grabnică! :*

Posteaza un comentariu